Un an de vadrouille

  5 votes

10. Téhéran

Téhéran, Iran (12/08/2006)

1
 Paris
(02/08/2006)
2
 Istanbul
(03/08/2006)
3
 Doğubeyazıt
(04/08/2006)
4
 Isak Paşa Sarayı
(05/08/2006)
5
 Jolfā
(07/08/2006)
6
 Marand
(07/08/2006)
7
 Mont Sabalan
(09/08/2006)
8
 Ardabil
(09/08/2006)
9
 Rasht
(11/08/2006)
10
 Téhéran
(12/08/2006)
11
 Ispahan
(16/08/2006)
12
 Shīrāz
(18/08/2006)
13
 Persépolis
(19/08/2006)
14
 Yazd
(21/08/2006)
15
 Pīr-e Sabz-e Chekchek
(22/08/2006)
16
 Kharānaq
(22/08/2006)
17
 Meybod
(22/08/2006)
18
 Mashhad
(24/08/2006)
19
 Achgabat
(28/08/2006)
20
 Mary
(28/08/2006)
21
 Boukhara
(29/08/2006)
22
 Samarcande
(01/09/2006)
23
 Tachkent
(04/09/2006)
24
 Kokand
(07/09/2006)
25
 Vallée de Fergana
(07/09/2006)
26
 Marg‘ilon
(11/09/2006)
27
 Fergana
(12/09/2006)
28
 Och
(13/09/2006)
29
 Jalal-Abad
(14/09/2006)
30
 Bichkek
(15/09/2006)
31
 Ozero Song-Kël’
(19/09/2006)
32
 Cholpon-Ata
(20/09/2006)
33
 Karakol
(22/09/2006)
34
 Altynarasan
(23/09/2006)
35
 Lac Ala-Kol
(24/09/2006)
36
 Karakol
(26/09/2006)
37
 Bichkek
(30/09/2006)
38
 Och
(05/10/2006)
39
 Col du Jiptyk
(06/10/2006)
40
 Irkeshtam
(16/10/2006)
41
 Kachgar
(18/10/2006)
42
 Tashkurgan
(19/10/2006)
43
 Sost
(20/10/2006)
44
 Pasu
(21/10/2006)
45
 Baltit
(22/10/2006)
46
 Ladyfinger Peak
(23/10/2006)
47
 Gilgit
(24/10/2006)
48
 Mingora
(27/10/2006)
49
 Islamabad
(30/10/2006)
50
 Frontière de Wagah
(01/11/2006)
51
 Lahore
(02/11/2006)
52
 Golden Temple
(05/11/2006)
53
 New Delhi
(06/11/2006)
54
 Bombay
(09/11/2006)
55
 Panaji
(14/11/2006)
56
 Mangalore
(16/11/2006)
57
 Fort Kochi
(17/11/2006)
58
 Kerala Backwaters
(20/11/2006)
59
 Kumily
(23/11/2006)
60
 Periyār Sanctuary
(24/11/2006)
61
 Temple de Mînâkshî
(27/11/2006)
62
 Territoire de Pondichéry
(28/11/2006)
63
 Chennai
(03/12/2006)
64
 Palais royal
(05/12/2006)
65
 Bangkok
(05/12/2006)
66
 Bouddha couché du Wat Pho
(05/12/2006)
67
 Battambang
(07/12/2006)
68
 Palais royal
(08/12/2006)
69
 Kratie
(09/12/2006)
70
 Phnom Penh
(10/12/2006)
71
 Sihanoukville
(11/12/2006)
72
 Kâmpôt
(12/12/2006)
73
 Phnom Penh
(14/12/2006)
74
 Angkor Vat
(17/12/2006)
75
 Phumĭ Khang Cheung Vôtt
(18/12/2006)
76
 Hô Chi Minh Ville
(21/12/2006)
77
 Ðà Lạt
(25/12/2006)
78
 Nha Trang
(26/12/2006)
79
 Ile aux singes
(27/12/2006)
80
 Hué
(29/12/2006)
81
 Rivière des Parfums
(30/12/2006)
82
 Hanoï
(31/12/2006)
83
 Pagode des parfums
(02/01/2007)
84
 Baie de Hạ Long
(03/01/2007)
85
 Hanoï
(07/01/2007)
86
 Mộc Châu
(09/01/2007)
87
 Mai Châu
(10/01/2007)
88
 Na Meo Border Cross
(11/01/2007)
89
 Viangxai
(13/01/2007)
90
 Plaine des Jarres
(14/01/2007)
91
 Luang Prabang
(16/01/2007)
92
 Pak Ou Cave
(17/01/2007)
93
 Kuang Si Falls
(17/01/2007)
94
 Muang Hôngsa
(19/01/2007)
95
 Muang Pakbèng
(20/01/2007)
96
 Ban Houayxai-Noy
(21/01/2007)
97
 Chiang Mai
(23/01/2007)
98
 Huai Mae Yen Luang
(24/01/2007)
99
 Pai Canyon
(25/01/2007)
100
 Bangkok
(27/01/2007)
101
 Ko Lanta
(29/01/2007)
102
 Krabi
(02/02/2007)
103
 Kanchanaburi
(04/02/2007)
104
 Bangkok
(05/02/2007)
105
 Mexico
(07/02/2007)
106
 Teotihuacán
(09/02/2007)
107
 Oaxaca
(11/02/2007)
108
 Monte Albán
(13/02/2007)
109
 San Cristóbal de las Casas
(14/02/2007)
110
 Sierra Madre de Oaxaca
(14/02/2007)
111
 Ruines de Palenque
(18/02/2007)
112
 Comitán de Domínguez
(20/02/2007)
113
 Quetzaltenango
(21/02/2007)
114
 Balneario Fuentes Georginas
(22/02/2007)
115
 Volcán Santa María
(23/02/2007)
116
 Lac Atitlan
(27/02/2007)
117
 Antigua Guatemala
(28/02/2007)
118
 Lanquín
(01/03/2007)
119
 Semuc Champey
(02/03/2007)
120
 Lívingston
(04/03/2007)
121
 Tela
(07/03/2007)
122
 Isla de Utila
(11/03/2007)
123
 La Unión
(15/03/2007)
124
 Tegucigalpa
(17/03/2007)
125
 Parque Nacional La Tigra
(18/03/2007)
126
 León
(21/03/2007)
127
 Poneloya
(22/03/2007)
128
 San Jacinto
(23/03/2007)
129
 Granada
(25/03/2007)
130
 Masaya
(25/03/2007)
131
 Isletas de Granada
(27/03/2007)
132
 Volcán Mombacho
(28/03/2007)
133
 Laguna de Apoyo
(29/03/2007)
134
 Reserva Charco Verde
(30/03/2007)
135
 Playa Santo Domingo
(31/03/2007)
136
 Mérida
(01/04/2007)
137
 Volcán Maderas
(01/04/2007)
138
 San Juan del Sur
(02/04/2007)
139
 Liberia
(03/04/2007)
140
 San José
(04/04/2007)
141
 Fortuna
(08/04/2007)
142
 Laguna de Arenal
(11/04/2007)
143
 Monte Verde
(12/04/2007)
144
 Montezuma
(13/04/2007)
145
 Cabo Blanco
(14/04/2007)
146
 Golfito
(16/04/2007)
147
 Puerto Jiménez
(17/04/2007)
148
 Parque Nacional Corcovado
(19/04/2007)
149
 San José
(20/04/2007)
150
 Panamá
(22/04/2007)
151
 Miraflores Locks
(23/04/2007)
152
 Carthagène
(24/04/2007)
153
 San Gil
(28/04/2007)
154
 Barichara
(29/04/2007)
155
 Villa de Leiva
(30/04/2007)
156
 Bogotá
(02/05/2007)
157
 Bogotá
(03/05/2007)
158
 Quito
(03/05/2007)
159
 Otavalo
(05/05/2007)
160
 Riobamba
(10/05/2007)
161
 Alausí
(11/05/2007)
162
 Pistishí
(12/05/2007)
163
 Cuenca
(13/05/2007)
164
 Loja
(15/05/2007)
165
 Vilcabamba
(16/05/2007)
166
 Trujillo
(18/05/2007)
167
 Chan Chan
(19/05/2007)
168
 Huanchaco
(19/05/2007)
169
 Huaca del Dragón
(19/05/2007)
170
 Huaraz
(21/05/2007)
171
 Santa Cruz
(22/05/2007)
172
 Lima
(25/05/2007)
173
 Las Ballestas
(27/05/2007)
174
 Península de Paracas
(27/05/2007)
175
 Ica
(28/05/2007)
176
 Iquitos
(01/06/2007)
177
 Manaus
(11/06/2007)
178
 Manaus
(14/06/2007)
179
 São Luís
(16/06/2007)
180
 Lencois Maranhenses
(17/06/2007)
181
 Alcântara
(20/06/2007)
182
 Salvador
(23/06/2007)
183
 Cachoeira
(24/06/2007)
184
 Lençóis
(25/06/2007)
185
 Córrego Ribeirão
(25/06/2007)
186
 Morro do Pai Inácio
(26/06/2007)
187
 Rio Mucugezinho e Poço do Diabo
(26/06/2007)
188
 Cachoeira da Fumaça
(27/06/2007)
189
 Rio de Janeiro
(30/06/2007)
190
 Parati
(02/07/2007)
191
 Baía de Parati
(03/07/2007)
192
 São Paulo
(04/07/2007)
193
 HVDC Itaipu - Foz do Iguaçu Static Inverter Plant
(07/07/2007)
194
 Chutes d'Iguaçu
(09/07/2007)
195
 San Ignacio Mini
(11/07/2007)
196
 Salta
(13/07/2007)
197
 Quebrada de Humahuaca
(14/07/2007)
198
 Salinas Grandes
(14/07/2007)
199
 Purmamarca
(15/07/2007)
200
 Tilcara
(15/07/2007)
201
 Humahuaca
(15/07/2007)
202
 Salta
(15/07/2007)
203
 Vallées Calchaquies
(16/07/2007)
204
 Nevados de Cachí
(17/07/2007)
205
 Salta
(17/07/2007)
206
 San Miguel de Tucumán
(19/07/2007)
207
 San Javier
(19/07/2007)
208
 Mendoza
(22/07/2007)
209
 Córdoba
(23/07/2007)
210
 Rosario
(26/07/2007)
211
 San Nicolas
(27/07/2007)
212
 Puerto Madero
(27/07/2007)
213
 San Telmo
(28/07/2007)
214
 La Boca
(28/07/2007)
215
 Cimetière de Recoleta
(29/07/2007)
216
 Paris
(02/08/2007)
Téhéran Glissez ici une photo de l'étape Retirer cette photo

Après 2 semaines de kebabs et autres poulets rôtis, nos papilles aspirent à un peu de diversité. Nous mettons donc nos habits du dimanche (qui sont d’ailleurs les mêmes que pour les autres jours) et allons au restaurant, un vrai dans lequel on peut s’asseoir. Notre choix se porte sur l’abgusht -ou dizi-, un ragoût de mouton. C’est un mets populaire, accessible même aux plus démunis (ou aux plus radins dont nous faisons partie). L’abgusht est servi dans un récipient en terre cuite dont il tire son nom. On y trouve plusieurs ingrédients : pommes de terre, tomates, oignons, pois chiches, quelques fibres de mouton bouilli, un énorme morceau de gras, jaune et gluant à souhait, le tout baignant dans un bouillon. Le Lonely Planet consacrant un article sur cette spécialité peu commune, nous décidons de suivre ses instructions.

1ère étape : "Boire la soupe en y trempant du pain". Il faut savoir qu’ici le pain n’a pas de mie. Après en avoir avalé 300 grammes pour faire baisser le niveau de 5 mm, nous trichons et jetons tout notre stock dans le récipient, que nous récupérons a l’aide de cuillers pleines à ras-bord de bouillon. Etape 1 : Completed.

2ème étape : "Un curieux pilon sert ensuite à écraser tous les ingrédients". Nous nous saisissons tour a tour du-dit pilon, lourd outil de fer à large base, pour préparer l’étrange mixture. L’intérêt principal de cette phase est bien évidemment de faire disparaître le bout de gras et d’envisager ainsi de terminer son plat. Etape 2 : Completed.

Le Lonely ajoute que le mélange n’est pas très appétissant mais délicieux, ce que nous confirmons en dévorant le tout en quelques minutes.

Rassasiés, allongés sur d’épais tapis et sirotant le reste de notre bière sans alcool, nous sommes des rois.


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Détails de l'étape

Date d'arrivée :
12/08/2006
Pour y arriver :
transports locaux
Hébergement :
auberge
Confort :
basique