Un an de vadrouille
10. Téhéran
Paris
(02/08/2006)
Istanbul
(03/08/2006)
Doğubeyazıt
(04/08/2006)
Isak Paşa Sarayı
(05/08/2006)
Jolfā
(07/08/2006)
Marand
(07/08/2006)
Mont Sabalan
(09/08/2006)
Ardabil
(09/08/2006)
Rasht
(11/08/2006)
Téhéran
(12/08/2006)
Ispahan
(16/08/2006)
Shīrāz
(18/08/2006)
Persépolis
(19/08/2006)
Yazd
(21/08/2006)
Pīr-e Sabz-e Chekchek
(22/08/2006)
Kharānaq
(22/08/2006)
Meybod
(22/08/2006)
Mashhad
(24/08/2006)
Achgabat
(28/08/2006)
Mary
(28/08/2006)
Boukhara
(29/08/2006)
Samarcande
(01/09/2006)
Tachkent
(04/09/2006)
Kokand
(07/09/2006)
Vallée de Fergana
(07/09/2006)
Marg‘ilon
(11/09/2006)
Fergana
(12/09/2006)
Och
(13/09/2006)
Jalal-Abad
(14/09/2006)
Bichkek
(15/09/2006)
Ozero Song-Kël’
(19/09/2006)
Cholpon-Ata
(20/09/2006)
Karakol
(22/09/2006)
Altynarasan
(23/09/2006)
Lac Ala-Kol
(24/09/2006)
Karakol
(26/09/2006)
Bichkek
(30/09/2006)
Och
(05/10/2006)
Col du Jiptyk
(06/10/2006)
Irkeshtam
(16/10/2006)
Kachgar
(18/10/2006)
Tashkurgan
(19/10/2006)
Sost
(20/10/2006)
Pasu
(21/10/2006)
Baltit
(22/10/2006)
Ladyfinger Peak
(23/10/2006)
Gilgit
(24/10/2006)
Mingora
(27/10/2006)
Islamabad
(30/10/2006)
Frontière de Wagah
(01/11/2006)
Lahore
(02/11/2006)
Golden Temple
(05/11/2006)
New Delhi
(06/11/2006)
Bombay
(09/11/2006)
Panaji
(14/11/2006)
Mangalore
(16/11/2006)
Fort Kochi
(17/11/2006)
Kerala Backwaters
(20/11/2006)
Kumily
(23/11/2006)
Periyār Sanctuary
(24/11/2006)
Temple de Mînâkshî
(27/11/2006)
Territoire de Pondichéry
(28/11/2006)
Chennai
(03/12/2006)
Palais royal
(05/12/2006)
Bangkok
(05/12/2006)
Bouddha couché du Wat Pho
(05/12/2006)
Battambang
(07/12/2006)
Palais royal
(08/12/2006)
Kratie
(09/12/2006)
Phnom Penh
(10/12/2006)
Sihanoukville
(11/12/2006)
Kâmpôt
(12/12/2006)
Phnom Penh
(14/12/2006)
Angkor Vat
(17/12/2006)
Phumĭ Khang Cheung Vôtt
(18/12/2006)
Hô Chi Minh Ville
(21/12/2006)
Ðà Lạt
(25/12/2006)
Nha Trang
(26/12/2006)
Ile aux singes
(27/12/2006)
Hué
(29/12/2006)
Rivière des Parfums
(30/12/2006)
Hanoï
(31/12/2006)
Pagode des parfums
(02/01/2007)
Baie de Hạ Long
(03/01/2007)
Hanoï
(07/01/2007)
Mộc Châu
(09/01/2007)
Mai Châu
(10/01/2007)
Na Meo Border Cross
(11/01/2007)
Viangxai
(13/01/2007)
Plaine des Jarres
(14/01/2007)
Luang Prabang
(16/01/2007)
Pak Ou Cave
(17/01/2007)
Kuang Si Falls
(17/01/2007)
Muang Hôngsa
(19/01/2007)
Muang Pakbèng
(20/01/2007)
Ban Houayxai-Noy
(21/01/2007)
Chiang Mai
(23/01/2007)
Huai Mae Yen Luang
(24/01/2007)
Pai Canyon
(25/01/2007)
Bangkok
(27/01/2007)
Ko Lanta
(29/01/2007)
Krabi
(02/02/2007)
Kanchanaburi
(04/02/2007)
Bangkok
(05/02/2007)
Mexico
(07/02/2007)
Teotihuacán
(09/02/2007)
Oaxaca
(11/02/2007)
Monte Albán
(13/02/2007)
San Cristóbal de las Casas
(14/02/2007)
Sierra Madre de Oaxaca
(14/02/2007)
Ruines de Palenque
(18/02/2007)
Comitán de Domínguez
(20/02/2007)
Quetzaltenango
(21/02/2007)
Balneario Fuentes Georginas
(22/02/2007)
Volcán Santa María
(23/02/2007)
Lac Atitlan
(27/02/2007)
Antigua Guatemala
(28/02/2007)
Lanquín
(01/03/2007)
Semuc Champey
(02/03/2007)
Lívingston
(04/03/2007)
Tela
(07/03/2007)
Isla de Utila
(11/03/2007)
La Unión
(15/03/2007)
Tegucigalpa
(17/03/2007)
Parque Nacional La Tigra
(18/03/2007)
León
(21/03/2007)
Poneloya
(22/03/2007)
San Jacinto
(23/03/2007)
Granada
(25/03/2007)
Masaya
(25/03/2007)
Isletas de Granada
(27/03/2007)
Volcán Mombacho
(28/03/2007)
Laguna de Apoyo
(29/03/2007)
Reserva Charco Verde
(30/03/2007)
Playa Santo Domingo
(31/03/2007)
Mérida
(01/04/2007)
Volcán Maderas
(01/04/2007)
San Juan del Sur
(02/04/2007)
Liberia
(03/04/2007)
San José
(04/04/2007)
Fortuna
(08/04/2007)
Laguna de Arenal
(11/04/2007)
Monte Verde
(12/04/2007)
Montezuma
(13/04/2007)
Cabo Blanco
(14/04/2007)
Golfito
(16/04/2007)
Puerto Jiménez
(17/04/2007)
Parque Nacional Corcovado
(19/04/2007)
San José
(20/04/2007)
Panamá
(22/04/2007)
Miraflores Locks
(23/04/2007)
Carthagène
(24/04/2007)
San Gil
(28/04/2007)
Barichara
(29/04/2007)
Villa de Leiva
(30/04/2007)
Bogotá
(02/05/2007)
Bogotá
(03/05/2007)
Quito
(03/05/2007)
Otavalo
(05/05/2007)
Riobamba
(10/05/2007)
Alausí
(11/05/2007)
Pistishí
(12/05/2007)
Cuenca
(13/05/2007)
Loja
(15/05/2007)
Vilcabamba
(16/05/2007)
Trujillo
(18/05/2007)
Chan Chan
(19/05/2007)
Huanchaco
(19/05/2007)
Huaca del Dragón
(19/05/2007)
Huaraz
(21/05/2007)
Santa Cruz
(22/05/2007)
Lima
(25/05/2007)
Las Ballestas
(27/05/2007)
Península de Paracas
(27/05/2007)
Ica
(28/05/2007)
Iquitos
(01/06/2007)
Manaus
(11/06/2007)
Manaus
(14/06/2007)
São Luís
(16/06/2007)
Lencois Maranhenses
(17/06/2007)
Alcântara
(20/06/2007)
Salvador
(23/06/2007)
Cachoeira
(24/06/2007)
Lençóis
(25/06/2007)
Córrego Ribeirão
(25/06/2007)
Morro do Pai Inácio
(26/06/2007)
Rio Mucugezinho e Poço do Diabo
(26/06/2007)
Cachoeira da Fumaça
(27/06/2007)
Rio de Janeiro
(30/06/2007)
Parati
(02/07/2007)
Baía de Parati
(03/07/2007)
São Paulo
(04/07/2007)
HVDC Itaipu - Foz do Iguaçu Static Inverter Plant
(07/07/2007)
Chutes d'Iguaçu
(09/07/2007)
San Ignacio Mini
(11/07/2007)
Salta
(13/07/2007)
Quebrada de Humahuaca
(14/07/2007)
Salinas Grandes
(14/07/2007)
Purmamarca
(15/07/2007)
Tilcara
(15/07/2007)
Humahuaca
(15/07/2007)
Salta
(15/07/2007)
Vallées Calchaquies
(16/07/2007)
Nevados de Cachí
(17/07/2007)
Salta
(17/07/2007)
San Miguel de Tucumán
(19/07/2007)
San Javier
(19/07/2007)
Mendoza
(22/07/2007)
Córdoba
(23/07/2007)
Rosario
(26/07/2007)
San Nicolas
(27/07/2007)
Puerto Madero
(27/07/2007)
San Telmo
(28/07/2007)
La Boca
(28/07/2007)
Cimetière de Recoleta
(29/07/2007)
Paris
(02/08/2007)
Glissez ici une photo de l'étape
Retirer cette photo
Après 2 semaines de kebabs et autres poulets rôtis, nos papilles aspirent à un peu de diversité. Nous mettons donc nos habits du dimanche (qui sont d’ailleurs les mêmes que pour les autres jours) et allons au restaurant, un vrai dans lequel on peut s’asseoir. Notre choix se porte sur l’abgusht -ou dizi-, un ragoût de mouton. C’est un mets populaire, accessible même aux plus démunis (ou aux plus radins dont nous faisons partie). L’abgusht est servi dans un récipient en terre cuite dont il tire son nom. On y trouve plusieurs ingrédients : pommes de terre, tomates, oignons, pois chiches, quelques fibres de mouton bouilli, un énorme morceau de gras, jaune et gluant à souhait, le tout baignant dans un bouillon. Le Lonely Planet consacrant un article sur cette spécialité peu commune, nous décidons de suivre ses instructions.
1ère étape : "Boire la soupe en y trempant du pain". Il faut savoir qu’ici le pain n’a pas de mie. Après en avoir avalé 300 grammes pour faire baisser le niveau de 5 mm, nous trichons et jetons tout notre stock dans le récipient, que nous récupérons a l’aide de cuillers pleines à ras-bord de bouillon. Etape 1 : Completed.
2ème étape : "Un curieux pilon sert ensuite à écraser tous les ingrédients". Nous nous saisissons tour a tour du-dit pilon, lourd outil de fer à large base, pour préparer l’étrange mixture. L’intérêt principal de cette phase est bien évidemment de faire disparaître le bout de gras et d’envisager ainsi de terminer son plat. Etape 2 : Completed.
Le Lonely ajoute que le mélange n’est pas très appétissant mais délicieux, ce que nous confirmons en dévorant le tout en quelques minutes.
Rassasiés, allongés sur d’épais tapis et sirotant le reste de notre bière sans alcool, nous sommes des rois.
Détails de l'étape
- Date d'arrivée :
- 12/08/2006
- Pour y arriver :
- transports locaux
- Hébergement :
- auberge
- Confort :
- basique
0 commentaire